Domen Lager, er laget på bygg av den gamle norske maltbyggsorten "Domen".   Domen er dyrket med lidenskap på jordene langs Lågen i Sandsvær, Kongsberg. Domen bygg ble foredlet fram i Norge på 50 tallet, men ble lite brukt i Norge. Den ble imidlertid eksportert til USA og er brukt som stamfar til mange amerikanske maltbyggsorter.
 
Med en EBC farge fra 3-5, passer Domen lager utmerket til ale, pilsner eller et annet lyst forfriskende øl.